炒豆腐丝

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炒豆腐丝的用料

豆腐皮 250克 尖辣椒 200克
干辣椒 几个 莴笋 150克
泡好的木耳 半碗 肉丝 100克
少量 少量
少量

炒豆腐丝的做法

炒豆腐丝的做法图解1

步骤1

准备材料。
炒豆腐丝的做法图解2

步骤2

烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
炒豆腐丝的做法图解3

步骤3

加入肉丝翻炒1分钟。
炒豆腐丝的做法图解4

步骤4

加入辣椒翻炒1分钟。
炒豆腐丝的做法图解5

步骤5

加入莴笋翻炒1分钟
炒豆腐丝的做法图解6

步骤6

加入豆腐丝翻炒1分钟。
炒豆腐丝的做法图解7

步骤7

加入木耳葱末,并倒入1杯鸡汤,豆腐丝很容易吸收水分,所以一定不要干炒。
炒豆腐丝的做法图解8

步骤8

盖好锅盖,转小火焖5分钟,鸡汤基本吸收干,就可以加盐、胡椒调味了。

炒豆腐丝的烹饪技巧

选豆腐皮时,要选外观淡黄色半透明,软薄,手感柔韧的,这样做出的豆腐丝才会细腻、香味醇正。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-22

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    / 9 炒豆腐丝的做法步骤

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