卡士达布丁的做法
卡士达布丁的烹饪技巧
1.蒸烤好的布丁,拿起布丁杯轻轻摇晃,中心部分有一点点晃动的状态为佳。
2.冷却的过程可以继续放在烤盘中,用余温加热,完成恰到好处的口感。
3.香草豆荚对半抛开,可以把香草籽刮出,更好的释放香草的味道。这样做就是会导致蒸烤好的布丁会有黑色的香草籽存在。
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创建时间:2012-02-23
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