黑米杂粮面包

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黑米杂粮面包的用料

黑米茶 50克 面粉 70克
面包粉 400克 酵母 3克
黄油 20克 2克
白糖 30克

黑米杂粮面包的做法

黑米杂粮面包的做法图解1

步骤1

冲好的黑米茶50克 400ml的水煮沸,冲入70克面粉,搅拌成糊放凉备用。然后混合进400克面包粉,3克酵母、20克黄油、2克盐、30克白糖,揉成光滑可以拉出薄膜的面团。放在温暖潮湿的地方,发酵到3倍大。
黑米杂粮面包的做法图解2

步骤2

分别取发好的面团300克、200克,压扁排气,整形成圆球,放置15分钟。
黑米杂粮面包的做法图解3

步骤3

再次按扁,整形成圆球。
黑米杂粮面包的做法图解4

步骤4

进行第二次发酵。
黑米杂粮面包的做法图解5

步骤5

发现膨胀后,取下盒盖,让面团充分发膨胀到3倍大,最后在表面各切一刀。
黑米杂粮面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度,把玻璃烤盒直接放进烤箱中下层,上下火烘焙35~40分钟。
黑米杂粮面包的做法图解7

步骤7

发现表面上色后,可以加盖一层锡纸。
黑米杂粮面包的做法图解8

步骤8

烘焙结束后,取出放凉,就可以了。

黑米杂粮面包的烹饪技巧

黑米杂粮面包,怎么吃都好吃都健康。没有黑米茶的,直接把黑米煮熟后,按照以上的方法也一样可以做出好吃的杂粮面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-24

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    / 9 黑米杂粮面包的做法步骤

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