排骨焖面

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排骨焖面的用料

熟小猪排骨 10块 红皮土豆 2个
番茄 1个 圆豆角 一把
自制擀面 适量 尖椒 1根
7瓣 1根
玉米面 少许 适量
少许 花椒面 少许
酱油 少许 少许

排骨焖面的做法

排骨焖面的做法图解1

步骤1

土豆、番茄去皮。
排骨焖面的做法图解2

步骤2

土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用
排骨焖面的做法图解3

步骤3

热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。
排骨焖面的做法图解4

步骤4

放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。
排骨焖面的做法图解5

步骤5

加水小火炖到土豆熟。
排骨焖面的做法图解6

步骤6

提前准备好面,软硬看个人喜好。
排骨焖面的做法图解7

步骤7

将面擀成长片。
排骨焖面的做法图解8

步骤8

放压面机压成片。
排骨焖面的做法图解9

步骤9

让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。
排骨焖面的做法图解10

步骤10

放压面机压成面条
排骨焖面的做法图解11

步骤11

将面条都要均匀粘上玉米粉。
排骨焖面的做法图解12

步骤12

汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。
排骨焖面的做法图解13

步骤13

将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟
排骨焖面的做法图解14

步骤14

用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末
排骨焖面的做法图解15

步骤15

调匀吃吧,太香了。

排骨焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-24

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