腊八粥

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食材清单

江米 大黄米
红香米 黑米
大麦米 高粱米
薏仁米 大米
绿豆 红小豆
红芸豆 花芸豆
白芸豆 蜜枣 8颗
冰糖 20克

烹饪步骤

腊八粥的做法图解1

步骤1

先将豆类和米类分开,清洗干净。
腊八粥的做法图解2

步骤2

我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
腊八粥的做法图解3

步骤3

在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时。
腊八粥的做法图解4

步骤4

继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。
腊八粥的做法图解5

步骤5

先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右。
腊八粥的做法图解6

步骤6

待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖,即可实用。

小贴士

腊中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-25 14:18:26

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