蓝莓芋头

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蓝莓芋头的用料

芋头 蓝莓酱 适量
冰糖 适量

蓝莓芋头的做法

蓝莓芋头的做法图解1

步骤1

将芋头洗净去皮,用挖球器挖成小圆球,象征着团圆幸福。
蓝莓芋头的做法图解2

步骤2

将芋头球放入水中略煮,加入冰糖,象征着甜甜蜜蜜。
蓝莓芋头的做法图解3

步骤3

将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉。
蓝莓芋头的做法图解4

步骤4

将芋头两个一对摆成一组,倒上蓝莓酱即可,象征着成双成对。

蓝莓芋头的烹饪技巧

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;   2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;  3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,并且具有美白抗皱的功效。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;   4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;   5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
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创建时间:2012-02-25

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    / 5 蓝莓芋头的做法步骤

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