果味年糕

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果味年糕的用料

糯米粉 300g 淀粉 75g
白糖 50g 黄油 50g
水 450ml 山楂果条 适量
柳橙果酱 适量 蜜瓜果条 适量
黑芝麻糖 适量

果味年糕的做法

果味年糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
果味年糕的做法图解2

步骤2

年糕材料调成糊状，装进微波炉用碗里，选择大火加热，时间定为10分钟。
果味年糕的做法图解3

步骤3

10分钟里，每2分钟取出，用筷子延一个方向搅拌数下，最后成半透明状非常有粘性的面糊。
果味年糕的做法图解4

步骤4

选择深一些的方盒子，四周涂上黄油，这一步很关键，只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部，铺上一层蜜瓜果条。
果味年糕的做法图解5

步骤5

倒入拌上山楂果条的年糕面糊，高度占整个盒子的大概1/3就可以了。
果味年糕的做法图解6

步骤6

然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊，高度是盒的1/3就可以。
果味年糕的做法图解7

步骤7

再铺上一层黑芝麻糖，每块之间留出一定空隙。
果味年糕的做法图解8

步骤8

最后，把剩余的年糕面糊倒满，盖好盒盖放入冰箱冷冻室保存。

果味年糕的烹饪技巧

一共做了600ml的年糕两块，所以用的材料都是双份，冻好后的年糕，不需解冻直接从盒中倒扣出，切成1厘米厚的薄片装入盘子，放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热，香糯软滑酸酸甜甜，美味年糕其实来得很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-25

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分类： 小吃 下午茶 甜 香 拌

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