果味年糕

精品
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果味年糕的用料

糯米粉 300g 淀粉 75g
白糖 50g 黄油 50g
450ml 山楂果条 适量
柳橙果酱 适量 蜜瓜果条 适量
黑芝麻糖 适量

果味年糕的做法

果味年糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
果味年糕的做法图解2

步骤2

年糕材料调成糊状,装进微波炉用碗里,选择大火加热,时间定为10分钟。
果味年糕的做法图解3

步骤3

10分钟里,每2分钟取出,用筷子延一个方向搅拌数下,最后成半透明状非常有粘性的面糊。
果味年糕的做法图解4

步骤4

选择深一些的方盒子,四周涂上黄油,这一步很关键,只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部,铺上一层蜜瓜果条。
果味年糕的做法图解5

步骤5

倒入拌上山楂果条的年糕面糊,高度占整个盒子的大概1/3就可以了。
果味年糕的做法图解6

步骤6

然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊,高度是盒的1/3就可以。
果味年糕的做法图解7

步骤7

再铺上一层黑芝麻糖,每块之间留出一定空隙。
果味年糕的做法图解8

步骤8

最后,把剩余的年糕面糊倒满,盖好盒盖放入冰箱冷冻室保存。

果味年糕的烹饪技巧

一共做了600ml的年糕两块,所以用的材料都是双份,冻好后的年糕,不需解冻直接从盒中倒扣出,切成1厘米厚的薄片装入盘子,放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热,香糯软滑酸酸甜甜,美味年糕其实来得很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-25

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