鲫鱼豆腐汤

精品
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食材清单

鲫鱼 400克 豆腐 400克
黄酒 15克 适量
味精 适量 适量
适量 胡椒粉 适量

烹饪步骤

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用

步骤2

鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可

小贴士


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创建时间:2012-02-25 16:40:41

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