虾油木耳鸡块

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虾油木耳鸡块的用料

虾头 几个 鲜鸡 半只
木耳 一两 适量
香葱 适量 适量
适量 适量
适量 料酒 适量

虾油木耳鸡块的做法

虾油木耳鸡块的做法图解1

步骤1

鲜虾虾仁留着做虾仁肠粉或者其他,取虾头沥干水分备用
虾油木耳鸡块的做法图解2

步骤2

鲜鸡斩小块,加入适量的盐,料酒和姜片腌制25分钟左右
虾油木耳鸡块的做法图解3

步骤3

木耳切粗丝
虾油木耳鸡块的做法图解4

步骤4

锅里虾油,油暖后放入虾头中火炸香,这个时候的油慢慢变红色,而且充满鲜虾的香味
虾油木耳鸡块的做法图解5

步骤5

虾头炸透了放入一点点糖,然后炒融,再倒入鸡块炒至干水,上色,再加入蒜末炒均匀
虾油木耳鸡块的做法图解6

步骤6

加入大半碗水,然后盖盖子焖熟,汁将收汁时放入木耳丝,翻炒小火煮片刻,放入香葱即可出锅了!

虾油木耳鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-25

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