菠菜慕斯

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菠菜慕斯的用料

菠菜 50克 鸡蛋 2个
鸡高汤 50ml 淡奶油 50ml
蒜香橄榄油 1/2大勺 黄油 适量
盐 适量 胡椒 适量

菠菜慕斯的做法

菠菜慕斯的做法图解1

步骤1

菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。
菠菜慕斯的做法图解2

步骤2

将菠菜沥干水分，切粗段。
菠菜慕斯的做法图解3

步骤3

平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。
菠菜慕斯的做法图解4

步骤4

搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
菠菜慕斯的做法图解5

步骤5

加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
菠菜慕斯的做法图解6

步骤6

模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。

菠菜慕斯的烹饪技巧

脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-25

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 西点 烘焙 下午茶 甜

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