黑椒橄榄油烤小土豆

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黑椒橄榄油烤小土豆的用料

新鲜小土豆 400克 橄榄油 20克
黑胡椒碎 3克 一小勺

黑椒橄榄油烤小土豆的做法

黑椒橄榄油烤小土豆的做法图解1

步骤1

新鲜小土豆洗净;
黑椒橄榄油烤小土豆的做法图解2

步骤2

滚刀切成块;
黑椒橄榄油烤小土豆的做法图解3

步骤3

置于一大碗中,加入橄榄油、盐、黑胡椒碎;
黑椒橄榄油烤小土豆的做法图解4

步骤4

拌匀;
黑椒橄榄油烤小土豆的做法图解5

步骤5

倒在铺有锡纸的烤盘上;
黑椒橄榄油烤小土豆的做法图解6

步骤6

烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可。

黑椒橄榄油烤小土豆的烹饪技巧

如何控制热量呢? 第一,选择比较新鲜的小土豆,这种土豆比较嫩,水份偏多,淀粉质比大土豆要少; 第二,选择橄榄油而非黄油,这样脂肪含量会减少很多; 第三,选择用烤而非焖煮的方式,让土豆吸收的油脂量减少; 第四,只加少许盐和黑胡椒调味,尽量还原真味,减少味素的吸收,减轻身体和肠胃的负担。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-28

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