排骨粉

精品
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排骨粉的用料

新鲜米粉 半斤 排骨 半斤
肉汤 两大碗 剁椒 适量
芹菜 适量 适量
适量 适量
浏阳豆豉 适量 料酒 适量
老抽 适量 适量
干辣椒粉 适量

排骨粉的做法

排骨粉的做法图解1

步骤1

排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后,放入锅中大火上汽后蒸1小时。

步骤2

新鲜米粉(或新鲜河粉)切成粗条。

步骤3

事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中,加盐、酱油、味精;葱和芹菜切碎末备用。

步骤4

米粉下入沸水中,用筷子搅散几下就捞起来放到汤里,盖上蒸好的豆豉排骨,撒上葱末和芹菜末,舀上一勺自制剁椒即可。

排骨粉的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-28

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    / 5 排骨粉的做法步骤

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