香蕉天使蛋糕

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小觅Kay
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做香蕉冰淇淋用掉了3个蛋黄，余出了3个蛋白不知如何处理。恰好香蕉已经彻底熟透了，就做个香蕉天使蛋糕。香蕉是做点心的绝好搭配，尤其是熟透的香蕉，香味非常浓郁，而且是纯天然的，所以一点香精也不用添加。很喜欢吃到蛋糕里有软糯的香蕉丁的口感，这款蛋糕也很容易制作，是消灭剩余蛋白的不二选择。

香蕉天使蛋糕的用料

蛋白 3颗 低筋面粉 50g
熟透的香蕉 1支 白醋 2滴
盐 少许 糖 60g

香蕉天使蛋糕的做法

香蕉天使蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白加两滴白醋打发，分3次加入糖，打至湿性发泡。

步骤2

低筋面粉和盐过筛后加入打好的蛋白中，将香蕉切小丁后也倒入其中，用橡皮刮刀切拌均匀。

步骤3

烤箱预热355°F（约180°C）烤30分钟。

香蕉天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-28

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 烘焙 外国菜

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