茄汁蛋泡饭

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早餐是个头大的问题,有时候为了问题,我就多煮一点饭,为的就是解决早餐。冷饭我或炒或煮,我都会为我的家人还有自己送上最为简单又有营养的早餐哦。 前面上了一炒饭,现在我再为你们送上一泡饭。这次与泡饭配对的是蕃茄与鸡蛋。它们是这么的搭配。有没有人做过将蕃茄炒蛋拌在饭里面吃,有的你们可一定要举手哦。 现在都有大棚蔬菜,这蕃茄也一年到头都会出现在菜场里超市里,话话蕃茄的营养真是很不错,可生吃可凉拌或煮汤或清炒。可按不同的季节,使用不同的烹饪方法。 话说有这样子一报道,每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 了解好蕃茄的营养,你们有机会也可以为你的家人送上这样子一碗泡饭哦。很开胃很暖身很方便哦。

茄汁蛋泡饭的用料

蕃茄 500克 冷饭 1份
鸡蛋 2个 细盐 适量
色拉油 适量

茄汁蛋泡饭的做法

茄汁蛋泡饭的做法图解1

步骤1

备冷饭,蕃茄,鸡蛋。
茄汁蛋泡饭的做法图解2

步骤2

热锅加油,油热下打散过的蛋液。炒至蛋液凝固。
茄汁蛋泡饭的做法图解3

步骤3

另外锅里面烧水,水开下蕃茄,将蕃茄烫至脱皮。
茄汁蛋泡饭的做法图解4

步骤4

再将烫去皮的蕃茄切小块,下锅同鸡蛋一起炒制。
茄汁蛋泡饭的做法图解5

步骤5

加入适量清水微调制一下,并将汤底煮开。
茄汁蛋泡饭的做法图解6

步骤6

汤底开后,将冷饭下锅。
茄汁蛋泡饭的做法图解7

步骤7

煮至米饭粒微有开花,加入适量细盐调味即可出锅食用了。
茄汁蛋泡饭的做法图解8

步骤8

一份有色有型有味的蕃茄蛋泡饭完成。

茄汁蛋泡饭的烹饪技巧

注意加清水的时候,注意其量,不要过多,因为蕃茄在煮制的过程中还有出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-28

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