白糖桂花糕的做法
步骤1
糯米粉500克与粘米粉300克混合均匀,白糖100克用150克温水搅拌溶化后,分几次倒入粉中,用双手来回搓拌,双手搓碎,不能结块结团。最后达到的效果是抓起一把粉可以捏成团,稍加搓捏又可以散开的状态。将粉用筛子筛过,粗细分开。将桂花、白芝麻拌入筛过的细粉中,静置1小时使之充分吸透回软饧发.白糖桂花糕的烹饪技巧
水要逐次加入,不能一次加完。要看粉的干湿程度,如果湿度大了,可以加入适量的干粉再拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-02-29
白糖桂花糕的其他做法更多
白糖桂花糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 白糖桂花糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活