腊肉炒泥蒿

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83小钟
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腊肉炒泥蒿的用料

泥蒿 腊肉
蒜 适量 盐 适量
香醋 适量 鸡精 适量

腊肉炒泥蒿的做法

腊肉炒泥蒿的做法图解1

步骤1

泥蒿杆择洗干净，掐段，用清水浸泡。蒜切末备用。
腊肉炒泥蒿的做法图解2

步骤2

腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。
腊肉炒泥蒿的做法图解3

步骤3

热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
腊肉炒泥蒿的做法图解4

步骤4

倒入泥蒿略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。

腊肉炒泥蒿的烹饪技巧

1.泥蒿很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。 2.这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
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