腊肉炒泥蒿

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腊肉炒泥蒿的用料

泥蒿 腊肉
适量 适量
香醋 适量 鸡精 适量

腊肉炒泥蒿的做法

腊肉炒泥蒿的做法图解1

步骤1

泥蒿杆择洗干净,掐段,用清水浸泡。蒜切末备用。
腊肉炒泥蒿的做法图解2

步骤2

腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。
腊肉炒泥蒿的做法图解3

步骤3

热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油,下蒜末煸香。
腊肉炒泥蒿的做法图解4

步骤4

倒入泥蒿略炒,加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀,沿锅边淋少许香醋,撒鸡精提味,翻匀起锅即可。

腊肉炒泥蒿的烹饪技巧

1.泥蒿很容易熟的,炒的过程中要快,步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。 2.这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整,但是我个人觉得一定要放才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-01

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