孜然白菜豆腐

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因为白菜和豆腐是常吃的菜,想有个新的吃法,就尝试着做了

孜然白菜豆腐的用料

水豆腐 200克 大白菜 4片
孜然 少许 适量
蒜米 适量 耗油 适量

孜然白菜豆腐的做法

孜然白菜豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐缺块,宽2-3厘米便可。这样方便入味。白菜切条。在锅中倒入油,等油热后把豆腐放入锅中煎黄,放入盐一起就、用温和煎,等表皮黄后盛放盘里。

步骤2

把白菜倒入锅中,让至半分熟后放入豆腐,加少许料酒、耗油(适量),慢火焖炒2-3分钟,豆腐变的有些膨胀即可。再放入孜然粉翻炒,最后放鸡精便可出锅。

孜然白菜豆腐的烹饪技巧

焖炒时,不用放清水,因为白菜炒后会有水出,让白菜水渗入豆腐里,这样才可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-01

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