简单馄炖

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儿子不太爱吃米饭，只好开始尝试面食。 对于懒人来说，馄炖是比饺子更好的选择，呵呵，因为不用剁陷，不用擀皮 :)

简单馄炖的用料

猪肉 250g 馄炖皮 100张
豌豆尖 适量 鸡蛋清 1个
淀粉 1小茶匙 温水 体积约为肉的1/3
味精 适量 盐 适量
大骨汤 一大碗 酱油 少量

简单馄炖的做法

步骤1

将猪肉用绞肉机绞碎，注意，最好肥瘦分开绞，肥肉要切成小丁后再绞。

步骤2

将绞好的肉加上鸡蛋清、淀粉、温水、盐、味精使劲搅拌均匀。

步骤3

包馄炖，煮馄炖。

步骤4

将豌豆尖放到煮馄炖的汤中烫熟，放入碗中。

步骤5

在碗中放上葱花，大骨汤，然后盛馄炖入内。大骨汤本身没有加盐，因此在汤中加盐、酱油，OK了

简单馄炖的烹饪技巧

1、上面的数量是5人份的量。肉和馄炖皮不是很精确，之前没有称过，大概估计的。 2、大骨汤可以用大棒骨直接熬制，为方便，可以用高压锅压十多分钟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-04

©本菜谱的做法由 可可滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煮 咸

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