响油鳝丝

127335 浏览 840 收藏

食材清单

鳝段 1斤 辣椒 20克
洋葱 半个 10克
10克 食用油 适量
老抽 少许 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

响油鳝丝的做法图解1

步骤1

杀好的活鳝 洗净粘液
响油鳝丝的做法图解2

步骤2

划好的鳝丝
响油鳝丝的做法图解3

步骤3

半个洋葱切丝备用
响油鳝丝的做法图解4

步骤4

生姜切末
响油鳝丝的做法图解5

步骤5

蒜切末
响油鳝丝的做法图解6

步骤6

大火起油锅 油要多放些 下姜末葱花少洋葱爆香
响油鳝丝的做法图解7

步骤7

下入鳝丝急火快炒
响油鳝丝的做法图解8

步骤8

放入剩余的洋葱
响油鳝丝的做法图解9

步骤9

调小火 加入蚝油 老抽 生抽 盐,加入少量极薄水淀粉 收汁
响油鳝丝的做法图解10

步骤10

盛盘 在菜中间拨出一个圆形空间 放置蒜末
响油鳝丝的做法图解11

步骤11

烧滚小半勺油 均匀浇在蒜末及周边 就可以听到响油鳝丝的响油声
响油鳝丝的做法图解12

步骤12

均匀撒上白胡椒粉和葱末

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-05-19 15:45:17

你当前的位置:豆果美食 > 响油鳝丝

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 响油鳝丝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存