清蒸红鲳鱼

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清蒸红鲳鱼的用料

红鲳鱼 葱 适量
姜 适量 盐 适量
红.黄椒丝 适量 香葱末 适量
蒸鱼鼓油 适量 耗油 适量
生抽 适量 食用油 适量

清蒸红鲳鱼的做法

清蒸红鲳鱼的做法图解1

步骤1

红鲳鱼宰杀洗净，用刀将鱼两面划刀，上面放入葱段.姜片。

步骤2

取一个小碗，分别倒入蒸鱼鼓油.耗油.生抽.料酒.盐.糖拌匀。浇在鱼背部。
清蒸红鲳鱼的做法图解3

步骤3

上锅蒸制10-15分钟（根据鱼大小确定时间）。

步骤4

出锅取出鱼盘，拣去葱段.姜片，上面放入红.黄椒丝.姜丝.香葱末。

步骤5

炒锅中倒入食用油，烧热后淋入鱼背上即可。

清蒸红鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-23

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分类： 蒸

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