菠萝蜜炒牛肉

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菠萝蜜炒牛肉的用料

牛柳 200克 菠萝蜜果 6只
青椒 半只 红椒 半只
1根 2片
鱼露 1汤匙 蒜末 半汤匙
生粉 1汤匙 3汤匙
生抽 1汤匙 1/4汤匙
黑胡椒粉 1/3汤匙

菠萝蜜炒牛肉的做法

步骤1

牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;

步骤2

菠萝蜜果去核取肉,切成条状;

步骤3

青椒和红椒去蒂和籽,都切成滚刀块,葱切成段;

步骤4

烧热2汤匙油,放入腌好的牛肉滑炒至变色,盛起沥干油;

步骤5

续添1汤匙油烧热,炒香姜片和葱段,放入青红椒块炒匀,倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;

步骤6

倒入牛肉片,与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味,即可上碟。

菠萝蜜炒牛肉的烹饪技巧


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创建时间:2010-05-25

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