改良版臊子面

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臊子面的用料

抻面 一包 猪肉
彩椒 适量 麻山药 适量
适量 香葱 适量
适量 鲜汤 适量
料酒 适量 生抽 适量
食用油 适量 蒜台 适量
木耳 适量 适量
适量

臊子面的做法

改良版臊子面的做法图解1

步骤1

1.猪肉洗净切丁.用少许淀粉.生抽.油拌匀备用。 2.山药洗净去皮切丁盐水中泡,蒜台.彩椒.香葱.姜.蒜分别洗净切丁.末备用。 3.炒锅中倒入食用油,6—7成热放入肉丁翻炒.喷料酒.放入姜.蒜末超出香味,放入蒜台.山药木耳丁翻炒几下,倒入鲜汤.加入适量盐.糖调味,出锅前再放入彩椒.香葱丁即可。
改良版臊子面的做法图解2

步骤2

4.汤锅煮面,熟后捞入炒锅中。装盘即可。

臊子面的烹饪技巧


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创建时间:2010-05-25

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