如云朵般细腻8寸圆模戚风——豆果美食

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如云朵般细腻8寸圆模戚风的用料

鸡蛋 5个 40g
牛奶 40g 糖(放蛋黄中) 30g
低粉 85g 糖(放蛋白中) 65g

如云朵般细腻8寸圆模戚风的做法

如云朵般细腻8寸圆模戚风——豆果美食的做法图解1

步骤1

1、蛋黄里加入奶、油、糖用电动打蛋器打均匀后筛入低粉,拌至无颗粒均匀;
如云朵般细腻8寸圆模戚风——豆果美食的做法图解2

步骤2

2、蛋白分三次加糖,打至近干性发泡;3、拿出蛋白霜,用手抽再搅打半分钟后,分三次将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,切勿搅拌,用翻拌和切拌; 4、隔4CM高度将混合好的面糊倒入模具中,抹平后,摔出气泡,放入预热好的烤箱内; 5、150度烤箱中层约1小20分钟
如云朵般细腻8寸圆模戚风——豆果美食的做法图解3

步骤3

来张成品图
如云朵般细腻8寸圆模戚风——豆果美食的做法图解4

步骤4

再来张成品图
如云朵般细腻8寸圆模戚风——豆果美食的做法图解5

步骤5

来张成品图

如云朵般细腻8寸圆模戚风的烹饪技巧


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创建时间:2010-05-28

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