蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）

3.7万 浏览 951 收藏
收藏
胖莉儿
胖莉儿
＋ 关注

用黄油曲奇口感，用植物油则是桃酥口感。喜欢的话可以在揉面时加些液体奶油，奶酪或牛奶，当然面粉也要适量增加，味道会更好哦

蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的用料

低筋面粉 180g 蛋黄 4个
白砂糖 60g 黄油（或橄榄油、玉米油） 80g

蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的做法

步骤1

黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀

步骤2

依次倒入三个蛋黄和低筋面粉搅拌均匀

步骤3

戴上一次性手套揉成面团，在面团上撒上蔓越莓（不喜欢可以不加）

步骤4

用擀面杖弄成1cm厚度的面皮，用模具刻出饼干形状（我身边没带模具，直接用刀切成方形）

步骤5

再用剩下一个蛋黄用刷子刷一层在面团正反面。放入烤箱

步骤6

Robam烤箱R012型号快热模式165度预热10分钟，培烤模式160度30分钟。

蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的烹饪技巧

用剩下的蛋白可以用来做戚风蛋糕哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 胖莉儿 编写，未经授权不得转载

蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的其他做法更多

蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活