茶叶蛋「秒变土豪」

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 9个 茶叶 一把
香叶 4片 花椒 适量
八角 3整颗 姜 3片
桂皮 3条 盐、冰糖 适量
生抽 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋「秒变土豪」的做法图解1

步骤1

1.九个蛋（我是尝试加了五颗双黄的，冷水入锅），中火，煮八分钟左右，冷却后拿出来用勺背轻轻敲裂。
茶叶蛋「秒变土豪」的做法图解2

步骤2

砂锅中依次放入香叶、八角、花椒、生姜、茶叶、桂皮、冰糖。
茶叶蛋「秒变土豪」的做法图解3

步骤3

在砂锅中加入清水，开中火煮开。
茶叶蛋「秒变土豪」的做法图解4

步骤4

中火煮开后，再放入酱油，盐，再次煮开，放入鸡蛋，转小火，煮一个小时。关火。
茶叶蛋「秒变土豪」的做法图解5

步骤5

关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 IHONEYS 编写，未经授权不得转载
分类： 香 早餐 户外野炊 无水印 煮

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