孜然羊肉

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没有烤箱 ，没有炉子，用炒菜锅也能作出美味的自然羊肉~~ 微博： #戳链接# 快手私房菜

孜然羊肉的用料

羊里脊 500g 孜然（孜然粉） 以个人口味
辣椒（辣椒粉） 以个人口味 盐 适量
白芝麻 适量

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法图解1

步骤1

先将羊肉切成小块
孜然羊肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入色拉油烧热，油温大概在6成热左右
孜然羊肉的做法图解3

步骤3

将切好的羊肉下锅，火不要太大，慢慢煸炒
孜然羊肉的做法图解4

步骤4

煸炒的过程中不要心急，羊肉的水分和油脂会慢慢渗出，将这些汤汁倒掉，慢慢煸炒到羊肉微微发焦。大概是20分钟的样子，然后就可以导入调料，顺序是：辣椒（翻炒几秒），孜然（孜然粉），盐，最后是白芝麻。
孜然羊肉的做法图解5

步骤5

好吃的孜然羊肉就出锅了，配上啤酒，无比舒服~~~

孜然羊肉的烹饪技巧

羊肉最好选择肥瘦相间的，这样吃起来更有味道，做的时候不要心急~火力中等，慢慢的翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 快手私房菜 编写，未经授权不得转载

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