照烧鸭肉饭

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想烧鸭肉饭 结果搜不到做法 只好自己琢磨着做了 做法和照烧鸡排差不多 主要看你喜欢鸡肉还是鸭肉.

照烧鸭肉饭的用料

鸭肉 1只 生抽 1勺
老抽 1勺 白砂糖 1.5勺～2勺
蚝油 1勺 米醋 半勺

照烧鸭肉饭的做法

步骤1

鸭腿去骨（用剪刀剪更方便）冷水下锅中火把鸭肉煮到鸭皮变色了就好了

步骤2

鸭腿捞出晾一会儿，在干净的平底锅上到上一点的色拉油（不要很多一点就是看起来两小勺的样子），待油热后 变小火鸭腿皮朝下煎皮至焦黄.

步骤3

把调完的酱汁（之前辅料中的各种调料）加一勺水，搅匀后直接倒到鸭腿上，然后一直熬

步骤4

鸭肉要来回翻动（为了上色均匀）最后火稍微大一点收一下汁，让鸭腿颜色看起来很诱人就好啦～
照烧鸭肉饭的做法图解5

步骤5

切开鸭肉，在饭碗上摆好.配菜（蔬菜过沸水撩起来就好了）也摆好.over～

步骤6

切记 不要加盐 酱油的咸度已经足够了

照烧鸭肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 keranomo 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 午餐 晚餐 主食 饭

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