杏仁酥饼

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黄油味吃多了，改用植物油做的酥饼更加酥脆。

杏仁酥饼的用料

色拉油 55g 细砂糖 45g
低筋面粉 130g 鸡蛋液 30g
杏仁粉 15g

杏仁酥饼的做法

杏仁酥饼的做法图解1

步骤1

准备好材料过秤。
杏仁酥饼的做法图解2

步骤2

细砂糖加入色拉油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
杏仁酥饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。
杏仁酥饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋液跟油拌匀的效果如图所示。
杏仁酥饼的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团。
杏仁酥饼的做法图解6

步骤6

将面团分成每个约15克左右的小面团，用月饼模压制成饼状。
杏仁酥饼的做法图解7

步骤7

烤箱140度预热10分钟，以上下火140度中层烤20分钟。
杏仁酥饼的做法图解8

步骤8

烤完出炉放凉，口感香脆。

杏仁酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 o小龙o 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 甜 香 芝士味

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