包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014

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小熙
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以前都是妈妈做给我吃，现在给老公做，看到老公吃的很开心，再辛苦也值得^_^真希望老妈，老爸也能尝到！

芸豆肉丁包的用料

里脊肉 300g 小麦面粉 462g
清水 242g 大葱 1根
芸豆 300g 木耳 适量
盐 适量 酵母 4.4g
生抽 适量 老抽 适量
香油 1勺 淀粉 1勺
料酒 适量

芸豆肉丁包的做法

包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解1

步骤1

和面，清水248g
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解2

步骤2

面粉464克
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解3

步骤3

加入酵母4.4克
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解4

步骤4

放入面包机按自动和面发酵，1.5小时
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解5

步骤5

工作中，我可以先拌馅去
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解6

步骤6

洗干净芸豆，把筋都抽掉
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解7

步骤7

将芸豆切碎
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解8

步骤8

将锅中放入少许花生油，油热后，放入切好的芸豆，放少许盐及生抽调味，翻炒
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解9

步骤9

将芸豆炒熟，就放在锅中凉透备用
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解10

步骤10

开始处理里脊肉，将肉切成小方丁
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解11

步骤11

放入盐、生抽、老抽、香油、料酒，淀粉拌匀，腌制30分钟
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解12

步骤12

腌制好了备用
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解13

步骤13

切葱碎备用
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解14

步骤14

切木耳丝儿备用
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解15

步骤15

最后将炒好的芸豆、腌制好的肉以及提前备好的木耳、葱碎调制到一起，放些老抽就调制好了
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解16

步骤16

面已经和好了
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步骤17

切下一条后，切成剂子
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步骤18

擀皮，外薄内厚，放上调好的肉馅
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解19

步骤19

包成包子
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解20

步骤20

包着包着就这么多了，累死姐了！
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解21

步骤21

将篦子上刷上油，放上包子，先不蒸，等20分钟，再打开火
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解22

步骤22

盖上盖子，蒸40分钟，关火，过五分钟再开盖子，取出包子
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解23

步骤23

热腾腾的包子出锅啦
包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014的做法图解24

步骤24

装盘，上桌啦！

芸豆肉丁包的烹饪技巧

里脊肉一定要将筋膜都去掉，这样口感才会好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 小熙 编写，未经授权不得转载

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