烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉

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谷雨rizzy
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喜欢蒜香的味道，喜欢鸡腿，自己烤制的比买的更好吃，可以自己调节口味～

烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的用料

鸡腿 6只 大蒜 适量
盐 适量 生抽 适量
麻油 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量

烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法

烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法图解1

步骤1

剔骨：鸡腿解冻洗干净，将鸡腿去骨。用刀划开一个口子看到骨头，拨开小头的脆骨处，断掉连接的筋，很容易就拨开到鸡腿的大头，继续拨开脆骨断掉连接的筋，一个鸡腿就这样轻松剔骨了。剔骨好的鸡腿肉再次洗干净备用。
烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法图解2

步骤2

制作调料：根据所要腌制的鸡腿肉的多少来决定调味品用量，或者根据个人口味决定，这次我做的是蒜香烤鸡腿肉，蒜末为主，其他的就是放适量盐，一点胡椒粉，一点麻油（可以用花椒粉代替），一点孜然粉（可以不放），适量生抽（如果想烤的颜色深可以改老抽）。
烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法图解3

步骤3

腌制：把刚刚做好调味料抹在鸡腿肉上，用手捏揉一会。放冰箱里腌渍一个晚上。
烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法图解4

步骤4

烤制：把锡纸铺在烤网上，拿出腌制的鸡腿肉，有皮的一面向上平铺在锡纸上，摆开不要相互覆盖。放烤箱中层，上下火180度20分钟左右。烤到还剩不到10分钟时候打开烤箱把鸡腿肉翻一下继续烤到结束。
烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的做法图解5

步骤5

装盘：烤结束拿出烤鸡腿肉按照喜好排摆在盘子内，把锡纸上的烤肉汁浇在肉上面。好了，可以吃啦。

烤鸡腿烤琵琶腿蒜香烤鸡腿肉的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 谷雨rizzy 编写，未经授权不得转载

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