豉汁油淋多宝鱼

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豉汁油淋多宝鱼的用料

多宝鱼 2斤 蒸鱼豉油 20克
精盐 9克 胡椒粉 3克
米醋 5克 色拉油 20克
葱姜丝 适量 香菜 适量
葱段 姜片 适量 料酒 10克

豉汁油淋多宝鱼的做法

豉汁油淋多宝鱼的做法图解1

步骤1

多宝鱼去内脏 鱼鳃洗净，斜切花刀，用料酒 精盐 葱段 姜片腌制20分钟，
豉汁油淋多宝鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅烧开上汽后，将鱼盘放入蒸12分钟，
豉汁油淋多宝鱼的做法图解3

步骤3

原汤倒入锅中，加入蒸鱼豉油，米醋 胡椒粉 调好味。
豉汁油淋多宝鱼的做法图解4

步骤4

调好的豉汁浇在鱼盘里。
豉汁油淋多宝鱼的做法图解5

步骤5

撒上葱姜丝。
豉汁油淋多宝鱼的做法图解6

步骤6

起锅烧热色拉油，热油淋在葱姜丝上。
豉汁油淋多宝鱼的做法图解7

步骤7

点缀香菜即可。

豉汁油淋多宝鱼的烹饪技巧

1 选择活的或者冰鲜的多宝鱼。内脏 鱼鳃一定洗干净。 2 蒸鱼时先将锅烧开，再将鱼放入蒸，保持鱼的鲜嫩。 3 蒸10---12分钟，将锅盖打开，用筷子扎鱼肉后的位置，扎透即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载

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