西梅蛋糕

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这个西梅蛋糕好棒，口感丰富细腻，加了西梅之后唇齿间有了酸甜的回味，好可惜我没把西梅切好，应该再切的细小一点，不然不会儿西梅就全部掉落底下。我用的是长方形铂金硅胶模具，真心的赞一下，一点都不沾，脱模的时候轻轻扭动一下即可。

西梅蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋（中等） 3个
白糖 75克 葵花籽油 25克
牛奶 35克 柠檬汁 数滴
西梅 适量

西梅蛋糕的做法

西梅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备全部食材
西梅蛋糕的做法图解2

步骤2

盆里先打入鸡蛋，滴入数滴柠檬汁
西梅蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入全部白糖
西梅蛋糕的做法图解4

步骤4

高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不会消失为止
西梅蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛低粉翻拌均匀
西梅蛋糕的做法图解6

步骤6

慢慢倒入牛奶翻拌均匀
西梅蛋糕的做法图解7

步骤7

再把葵花籽油慢慢加入翻拌均匀
西梅蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糊倒入模具里，轻震几下
西梅蛋糕的做法图解9

步骤9

撒上西梅粒
西梅蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱175度上下管预热，倒数第二层加入模具烤25分钟
西梅蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好轻轻扭动一下就轻松脱模了

西梅蛋糕的烹饪技巧

1.海绵蛋糕打发鸡蛋最为关键，我用的是厨师机所以很省力，时间也快，用电动打蛋器的要有点耐心的。 2.西梅粒切的越小越好，我切大了。 3.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定。我用的是长帝 42升电烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载

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