巧克力玛芬蛋糕

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这款玛芬真的是很好操作,加上烘烤也不会超过40分钟,但是成品的味道很让人意外,蛋糕中浓郁的可可味,会让你吃完一个还想吃下一个!

巧克力玛芬蛋糕的用料

黄油 50g 砂糖 60g
鸡蛋 1个 低粉 100g
可可粉2大匙约 10g 牛奶 80g
盐少许 约1g 泡打粉1/2小匙约 2.5g
小苏打1/4小匙约 1.2g 巧克力豆 40g
马芬纸杯

巧克力玛芬蛋糕的做法

巧克力玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

先将黄油软化

步骤2

将泡打粉、苏打粉、可可粉、低粉,全部筛选备用(混一起)
巧克力玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

将砂糖分几次加入已软化好的黄油中,然后用打蛋器打发至发白,略微膨胀即可

步骤4

分三次加入鸡蛋液(每加入一次要等鸡蛋全部融合,才能再次加入蛋液)

步骤5

先倒入三分之一面的粉类,再倒入三分之一的牛奶,然后快速拌匀
巧克力玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

重复4的动作,把面粉和牛奶拌匀
巧克力玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

加入2/3巧克力豆拌匀,留1/3放在蛋糕表面
巧克力玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

将弄好的面糊放入裱花袋中
巧克力玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

分别挤入纸杯中 七分满即可
巧克力玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

表面撒上剩余的耐烤巧克力豆
巧克力玛芬蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中烘烤,上下温度180度,烤15分钟,出炉可以吃啦

巧克力玛芬蛋糕的烹饪技巧

粉类多筛几遍,这样做出来的玛芬更松软。 每个烤箱都不一样,烤的时间需要自己调整一下。 用牙签戳一下,没有粘到面糊就烤好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-28

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