鲜虾云吞面

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鲜虾云吞面的做法

鲜虾云吞面的做法图解1

步骤1

剥出虾仁,用姜丝,料酒,盐腌制十五分钟备用
鲜虾云吞面的做法图解2

步骤2

将猪前腿肉绞成肉泥,1/3的虾仁也绞成泥,个人觉得越细口感越好,放入葱末,姜末,料酒,盐,生抽,蚝油,糖,以及1~2个鸡蛋,切记一定是要顺时针搅拌上劲
鲜虾云吞面的做法图解3

步骤3

取一点馅心,然后放上一个虾仁
鲜虾云吞面的做法图解4

步骤4

第一种形式
鲜虾云吞面的做法图解5

步骤5

首先对角线对折,捏紧,然后左右合拢
鲜虾云吞面的做法图解6

步骤6

右边的是第二种包法,更简单点
鲜虾云吞面的做法图解7

步骤7

水开后,依次放入云吞和细面
鲜虾云吞面的做法图解8

步骤8

碗里根据个人口味,调好调料,我一般用半个浓汤宝,一袋紫菜包,小葱,白胡椒,麻油,云吞透明后,即可装碗了
鲜虾云吞面的做法图解9

步骤9

所有食材,大致如下

鲜虾云吞面的烹饪技巧

将虾放速冻稍微冷冻15分钟,在拿出来剥,很容易
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-28

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