红烧猪蹄膀

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红烧猪蹄膀的用料

猪蹄膀 一只 墨鱼 4只
笋丝 三两 盐 少量
八角 酱油
生姜 大蒜

红烧猪蹄膀的做法

红烧猪蹄膀的做法图解1

步骤1

先把买来的蹄膀（买的时候已斩成-小块了)放锅内用开水把血水过一下、冲洗干净滤干备用。
红烧猪蹄膀的做法图解2

步骤2

把浸泡好的墨鱼、生姜、大蒜切成丝
红烧猪蹄膀的做法图解3

步骤3

准备好大蒜生姜茴香
红烧猪蹄膀的做法图解4

步骤4

浸泡好的笋丝腌菜
红烧猪蹄膀的做法图解5

步骤5

锅内烧热后放油,如果喜欢甜的朋友就把糖放入锅内煎的起泡沫后马上倒入蹄膀肉,翻抄至酱红色后把黑鱼加入,再相继把笋丝茴香生姜大蒜等放入炒,然后加酒酱油焖一会加入开水盖过肉,一定要开水哦,等全部烧开后倒入砂锅内小火慢慢烧。
红烧猪蹄膀的做法图解6

步骤6

20分钟后开始看一下水是不是干了.肉是不是烂了.一直到肉皮用筷子可以穿过
红烧猪蹄膀的做法图解7

步骤7

烧好的蹄膀肉上面洒点葱花,一道香喷喷的红烧蹄膀就大功告成。

红烧猪蹄膀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 海之韵乚 编写，未经授权不得转载

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