蒜香面包

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君之

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　　有很多朋友喜欢吃味多美的蒜香面包，的确，外酥内软，又蒜香十足的小方形面包，非常可口，我也好这一口，偶尔路过便喜欢买上一两个。　　不过，但凡喜欢在家自己做烘焙的，大多有一个毛病——自己喜欢的西点面包，无论外面多容易买到卖得多便宜，总想自己在家捣鼓出来。这不，一年来，我收到的希望我做一款蒜香面包的请求，就不下十次了。　　自家做烘焙，咱理由充足啊——无论是面粉、黄油、奶粉，全往好了用，哪家面包房敢像我们一样用这么好的原料，下这么足的功夫？！尤其是蒜香面包，自己做的蒜蓉奶油，绝对比外面买的浓郁、地道。　　我给大家想了一个场景：咬一大口自家做的蒜香面包，一边感受满口香酥松软，一边拍掉落在衣服上的面包屑子，一边得意地对老公/老婆/朋友说：瞧咱这做的，哪还用去味多美？！

蒜香面包的用料

奶香土司 1个	去皮大蒜瓣 25克
黄油 55克	盐 1克
糖粉 1/2小勺

蒜香面包的做法

步骤1

把大蒜压成泥。

步骤2

黄油软化以后，和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀，就成为蒜蓉奶油了。

步骤3

奶香土司切成合适的长度，把两断的表皮都切去。

步骤4

把外侧四周的表皮也都切去。

步骤5

同上

步骤6

切去表皮的土司，中间对半切开。

步骤7

再次对半切开。

步骤8

这样，就切成了四个大小一致的长方形面包块。

步骤9

取一个面包块，在其中一面抹上一层蒜蓉奶油。

步骤10

把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盘，再用抹刀把其他几面都抹上蒜蓉奶油。

步骤11

用同样的方法把所有的面包块都抹上蒜蓉奶油。

步骤12

把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱，烤20-25分钟，直到面包表面变得金黄色即可出炉。

蒜香面包的烹饪技巧

1、大蒜可以用压蒜器压成泥，如果没有压蒜器，可以把大蒜瓣放在碗里，用干净的擀面杖的一端把大蒜捣烂成泥。一定要捣得烂一点哈。 2、蒜蓉奶油如果用不完，放在冰箱里冷藏保存，并尽快用完。 3、切下来的面包边，泡上蛋奶水，用制作西多士的方法炸一下，非常美味。
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创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由君之编写，未经授权不得转载

君之

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