泡椒鸡爪

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泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 泡椒 半斤
料酒 适量 白醋 适量
花椒 适量 八角 5颗
桂叶 5片 适量
适量

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加适量水,放十几颗花椒,八角,桂叶。花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用, 水开后,把处理好的凤爪放进去,盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。用筷子能轻松扎透就行!
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好的爪子用自来水冲10分钟,这样泡完后吃起来清脆爽口,最后一遍用凉开水!
泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

把泡椒,盐,糖,醋装在大盆里调好味道,倒入鸡爪!
泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

装进瓶子放入冰箱腌制一晚上
泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

美味的泡爪做好了,干净卫生,吃的放心~

泡椒鸡爪的烹饪技巧

煮好一定要用冷水冲凉,把油脂冲掉还能使肉质Q弹!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-29

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