泡椒鸡爪

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泡椒鸡爪的用料

鸡爪 500g 泡椒 半斤
料酒 适量 白醋 适量
花椒 适量 八角 5颗
桂叶 5片 盐 适量
糖 适量

泡椒鸡爪的做法

泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲
泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加适量水，放十几颗花椒，八角，桂叶。花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用， 水开后，把处理好的凤爪放进去，盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行！
泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好的爪子用自来水冲10分钟，这样泡完后吃起来清脆爽口，最后一遍用凉开水！
泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

把泡椒，盐，糖，醋装在大盆里调好味道，倒入鸡爪！
泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

装进瓶子放入冰箱腌制一晚上
泡椒鸡爪的做法图解6

步骤6

美味的泡爪做好了，干净卫生，吃的放心~

泡椒鸡爪的烹饪技巧

煮好一定要用冷水冲凉，把油脂冲掉还能使肉质Q弹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 涵涵宝贝吖 编写，未经授权不得转载

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