五指毛桃黑芝麻乌鸡汤 健脾化湿 补肾乌发 补血健脑
2013年禽流感后,在上海想吃到新鲜的乌骨鸡,要跑到很远的活禽交易指定点才能买到。超市买来的冷冻或冰鲜的乌骨鸡,煮出来总是有一股刷锅水的味道。为此,小掌柜很久没有吃乌骨鸡了。
有幸认识了五指毛桃,它煲出来的汤有浓浓的椰奶香,掩盖了冰鲜乌骨鸡的刷锅水味。神奇的是,它跟椰子家族一点关系都没有哦(海底椰在一旁泣不成声。)
根据中医理论记载,用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津,祛湿化滞、安神养颜的功效。经常饮用能增强人体免疫功能。
五指毛桃黑芝麻乌鸡汤 健脾化湿 补肾乌发 补血健脑的做法
五指毛桃黑芝麻乌鸡汤 健脾化湿 补肾乌发 补血健脑的烹饪技巧
红枣不去核容易上火;
五指毛桃煮的时候,会有一层胶质分泌,是五指毛桃根特有的树胶,主要成分为多糖醛酸的钙、镁、钾盐,可放心食用;
放芝麻粉之前,建议用撇油勺撇去汤内油花
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创建时间:2014-07-30
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