盘香饼

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盘香饼的用料

精白面粉 1500g 熟猪油 300g
糖猪油丁 500g 绵白糖 450g
芝麻 250g 饴糖 适量
碱 少许

盘香饼的做法

步骤1

将600克面粉加进300克熟猪油，制成干油酥；将剩余的900克面粉和好后拌成酵面团，面发起来后，加上碱弄匀，分成60个剂子。

步骤2

将60个剂子擀成皮，每片里放进15克酥油。收口后擀成条形片。

步骤3

将糖猪油和白糖拌成馅，将馅分别放在条形面片中间，将它由外网内折紧，再将手搓成25厘米左右的长条，制成盘香形状的饼胚。

步骤4

将饼胚的表面刷上饴糖，然后撒上芝麻。

步骤5

将它们放进饼炉里或者烤箱里进行烘烤，一直到呈现出金黄色，即可出炉食用了。

盘香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 云海肴 编写，未经授权不得转载

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