柠檬杯子蛋糕

精品

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君之

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早在08年的时候，我的好友就已经全部加满了，如今过去了两个年头，还是不断的收到好友邀请。忘了有多少人问“怎么邀请你加好友，你到现在都不通过呢？”，但没办法，因为新浪系统限制，我没法儿通过了。前两个月，发现升级新版博客后，有了一个“拒绝接受好友邀请”的选项，把我乐坏了，这下就不用担心大家加了我之后漫长的等待了，赶紧选上。殊不知，没过多久，就有义正言辞的找我出气的来了：“你也太拽了吧？不过加个好友，你居然都直接拒绝！” 唉，如此一来，只有叹息，真是做人难做啊。 PS：博客首页左侧，头像下方，有“加关注”的选项，我一直觉得，很多时候它和加好友的作用差不多哈。

柠檬杯子蛋糕的用料

配料：
低筋面粉 100g	黄油 100g
细砂糖 70g	鸡蛋 100g
泡打粉 1/2小勺，	柠檬皮屑 1/2小勺，
牛奶 30ml
柠檬奶油：
黄油 60g	糖粉 100g
柠檬汁 15ml

柠檬杯子蛋糕的做法

步骤1

低筋面粉和泡打粉混合过筛。

步骤2

加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。

步骤3

用橡皮刮刀拌匀

步骤4

直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可。

步骤5

把面糊装入模具（纸杯、硅胶杯均可），2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱，烤15-20分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可。

步骤6

烤好的小蛋糕，冷却以后，用小刀把顶部切下来。

步骤7

切下来的顶部，再切去其中的一条弧边，如图所示。

步骤8

用剪刀剪成两半，成为两片“翅膀”。

步骤9

接下来制作柠檬奶油，黄油软化以后，加入糖粉打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可。

步骤10

用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上，再插上两片“翅膀”，蛋糕就装饰完成了。

柠檬杯子蛋糕的烹饪技巧

1、这又是一款非常简单的小蛋糕。不需要很费劲的装饰，小蛋糕就栩栩如生了。不过，我一朋友看到这蛋糕的时候说：“你这蛋糕上长的，究竟是俩翅膀，还是俩羊角呢？” 2、柠檬皮屑以及柠檬汁，买一个新鲜柠檬就解决了。大约半个柠檬就完全足够。柠檬皮切屑的时候，记得先把皮内侧的白色部分刮掉，否则口感会比较苦涩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由君之编写，未经授权不得转载

君之

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