杨枝甘露（教你怎么煮西米）-雄鷄標™椰浆试用报告

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有了淡椰浆肯定要好好做甜品嘛^O^正宗的杨枝甘露奉上～

杨枝甘露的用料

雄鷄標淡椰浆 200ml 牛奶 300ml
大台农芒 3个 西米 200g
炼乳 适量 西柚 一丢丢

杨枝甘露的做法

步骤1

煮西米。西米比较难煮，容易黏成一锅粥或者煮不透。秘诀呢就在于1.一定水要多。2.沸水下锅。3.半煮半闷别嫌麻烦多来几次。4.煮好立即过冰水冲洗。我买的大西米，煮五分钟焖五分钟反复了三次，西米Q弹无硬芯。

步骤2

芒果的处理。选择大台农芒（芒果的分类选择在之前的浓情黑米羹里已经介绍的很详细，整这里就不再啰嗦）贴果核切开划格子刀取果肉，三个大芒果留半个多的果肉切块最后装饰用，其他的加牛奶打成果浆。

步骤3

椰浆加牛奶，炼乳煮开晾凉后与西米混合。（留一些西米最后装饰用）这一步可以在最开始做，然后放入冰箱冷藏，冰冰的口感很赞。

步骤4

把第二步的果浆倒在第三部的椰奶西米露上，得到分层效果，或者直接二者混合搅拌均匀都可以。
杨枝甘露（教你怎么煮西米）-雄鷄標™椰浆试用报告的做法图解5

步骤5

撒上西米，芒果果肉，西柚也取果肉撒上装饰，可以享用啦～

杨枝甘露的烹饪技巧

这是三份的量哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香港菜 下午茶 煮 甜

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