爆鱼

精品
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记得小时候,每逢过年的时候,妈妈才会做这个道鱼,现在长大了,物质条件也好了,想吃就吃,我也会学着妈妈的样子,做这道美味给我的孩子吃,香香的,酥酥的,咸中带甜,还是自己做的,吃着健康!

爆鱼的用料

草鱼 2斤 酱油 少许
八角 少许 桂皮 少许
香叶 少许 小茴香 少许
花椒 少许 冰糖 少许
少许

爆鱼的做法

爆鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净后,切片,4CM左右,不能太薄,容易碎。
爆鱼的做法图解2

步骤2

准备香料
爆鱼的做法图解3

步骤3

酱油加少许水,加入八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香,冰糖,葱一起煮
爆鱼的做法图解4

步骤4

煮开后,小火,略煮一会,尝尝味道,咸中带甜,且有股香味就对了。
爆鱼的做法图解5

步骤5

起油锅,放入鱼,煎至金黄色。
爆鱼的做法图解6

步骤6

放入酱油中浸泡会,捞出即可。

爆鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-03

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