酸奶戚风之长帝烘焙节

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很漂亮的小蛋糕，口感也相当棒。

酸奶戚风的用料

蛋黄 2个 蛋白 2个
自制酸奶 100g 低筋面粉 80g
糖 30g 玉米油 40g
盐 少许 柠檬汁 几滴

酸奶戚风的做法

酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

酸奶里倒入玉米油，搅拌均匀；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

加入两个蛋黄，拌匀；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

筛入低粉；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

搅拌成柔滑的面糊；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

蛋清中加入几滴柠檬汁，少许盐；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

分两次加入糖，打到硬性发泡；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

取一部分打发好的蛋清，加入蛋黄面糊中，切拌均匀；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解8

步骤8

所有蛋清蛋黄面糊混合，切拌均匀，倒入四寸中空模具；
酸奶戚风之长帝烘焙节的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，放入蛋糕后转175度25分钟（具体温度参照自家烤箱调节）。出炉后倒扣晾凉脱模。

酸奶戚风的烹饪技巧

冷藏味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 7-17岁 烤 香 戚风蛋糕

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