特浓牛乳棒饼

精品

9.2万浏览 3340 收藏

君之

＋关注

有的时候，我们喜欢制作一些特别复杂的甜点，用繁复的步骤表达自己心中的情感。而有的时候，一些简简单单并不费事的甜点，一样可以直击人心。今天介绍的，是一款具有浓浓牛奶香味的小饼干，制作简单，却很受欢迎。同时，它也是一款特别适合和孩子一起制作的饼干，除了制作成细棒状，也可以用饼干模具刻出各种各样的造型，让妈妈们体验和孩子一起动手的乐趣哈。

特浓牛乳棒饼的用料

低筋面粉 80g	黄油 40g
全脂奶粉 20g	原味甜炼乳 40g

特浓牛乳棒饼的做法

步骤1

软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。

步骤2

面粉筛入碗里。

步骤3

用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。

步骤4

案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。

步骤5

擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。

步骤6

把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。

特浓牛乳棒饼的烹饪技巧

1、这是一款非常简单的饼干，一共只需4种材料，并且将材料混合均匀即可。但因为炼乳和奶粉的使用，使饼干具有浓郁的奶香，是现在很受欢迎的小零食哦。 2、炼乳本身已经很甜，所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。 3、面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料，可以揉成团后再次擀开，不过口感会比第一次稍微差一些。 4、这款面团不仅可以做成细棒状饼干，也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由君之编写，未经授权不得转载

君之

一起来分享给朋友们看看吧：