朗姆葡萄巧克力块

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朗姆葡萄巧克力块的用料

低筋面粉 40克 黄油 50克
葡萄干 30克 黑朗姆酒 20克
牛奶 45克 细砂糖 40克
鸡蛋 1个 可可粉 适量
黑巧克力 85克

朗姆葡萄巧克力块的做法

朗姆葡萄巧克力块的做法图解1

步骤1

葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解2

步骤2

黄油与黑巧克力分别切成小块，放入碗里。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解3

步骤3

将巧克力和黄油隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态，注意搅拌的时候碗里不要溅入水花。溶化后，将碗从水里取出。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解4

步骤4

加入细砂糖，搅拌均匀。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀（鸡蛋最好先打散再加入。搅拌的幅度不要太大，以免产生太多泡沫）。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解6

步骤6

加入面粉，继续搅拌均匀。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解7

步骤7

搅拌成如图所示均匀的面糊。把第一步浸泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入面糊里，搅拌均匀。
朗姆葡萄巧克力块的做法图解8

步骤8

将面糊倒入内壁涂抹了薄薄一层黄油（防粘用）的6寸蛋糕圆模内，放入预热好180摄氏度的烤箱，烤25-30分钟即可出炉。出炉冷却后，放入冰箱冷藏1晚，取出，表面撒上可可粉，再切成数块即可食用。

朗姆葡萄巧克力块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 君之 编写，未经授权不得转载

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