凉拌千张

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是去朋友家吃火锅。朋友买了这个来一起煮、那时我就在想为什么我没有见过这个呢,我们这边菜市场没有。去超市也没有看到过,看到人家的是丝,原来这是一整张。自己切的丝,今天看到有卖。自己也买了一张。感觉买多了。一张吃不完。

凉拌千张的用料

千张 一张 红椒 一个
香油 适量 适量
白糖 适量 米醋 适量
鸡精 适量 白芝麻 适量

凉拌千张的做法

凉拌千张的做法图解1

步骤1

千张切成丝,然后抖散。
凉拌千张的做法图解2

步骤2

红椒切丝。
凉拌千张的做法图解3

步骤3

坐锅烧水。
凉拌千张的做法图解4

步骤4

盖上盖子烧至水沸腾。
凉拌千张的做法图解5

步骤5

水开后放千张丝和红椒一起下去煮2分钟。
凉拌千张的做法图解6

步骤6

夹起来放碗里。
凉拌千张的做法图解7

步骤7

加盐,鸡精,白糖、米醋,香油。拌均匀即可。最后撒点白芝麻点缀。

凉拌千张的烹饪技巧

煮千张和红椒的时候锅里放少许的盐可以让红椒颜色更漂亮。煮出来也比较有味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-05

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