奶酪烤翅根

精品
15196 浏览 513 收藏

一款味道十分浓香的烤翅根,使用奶油奶酪和鲜奶油调制而成的腌料,其带有的乳香可以让翅根的口感变得分外诱人,恰当的烘烤更是可以创造表皮酥脆内部鲜嫩多汁的口感。试试吧,它是一道很很独特的烤翅。 PS:和前些天的秘制酱汁烤鸡翅比起来,这款烤翅的腌料制作要简单得多,当你做完奶酪蛋糕剩下少许奶油奶酪不知如何处理的时候,用来制作这款烤翅,再适合不过了!

食材清单

翅根 400g 奶油奶酪(cream cheese) 30g
动物性鲜奶油(cream) 30g 大蒜 1瓣
姜末 2.5ml 4g
黑胡椒粉 1.25ml 辣椒粉 2.5ml
新鲜柠檬汁 15ml

烹饪步骤

奶酪烤翅根的做法图解1

步骤1

制作腌料。奶油奶酪室温软化以后,用打蛋器搅打至顺滑,分2-3次加入鲜奶油继续搅打至均匀。
奶酪烤翅根的做法图解2

步骤2

鲜奶油和奶油奶酪完全混合后,呈现浓滑细腻的膏状。
奶酪烤翅根的做法图解3

步骤3

大蒜切成末,生姜切成末,和盐、黑胡椒粉、辣椒粉、柠檬汁等一起倒入芝士糊里,搅拌均匀成为腌料。
奶酪烤翅根的做法图解4

步骤4

翅根洗净用厨房纸巾吸干水分以后,与腌料充分混合均匀,腌制4个小时。
奶酪烤翅根的做法图解5

步骤5

腌好的翅根放在铺了油布或锡纸的烤盘上,放入预热好上下火190℃的烤箱中层,开启热风模式(如果没有热风模式可不开)。烤25分钟左右,直到表面金黄,表皮酥脆即可出炉。

小贴士

1、开启烤箱热风模式后,通过热风带走翅根表面的水分,使表皮酥脆可口。如果没有热风模式可不开。 2、请根据实际情况决定酌情调整烘烤的时间和温度,烤至表面金黄即可。 3、翅根可以换成翅中,但烘烤的时间要缩短至20分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-05 19:18:01

你当前的位置:豆果美食 > 奶酪烤翅根

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 奶酪烤翅根的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存