宝宝最爱:奥利奥饼干

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配方:(可以做14块夹心饼干)

奥利奥饼干的用料

黄油 93g 细砂糖 80g
小鸡蛋 1 个 香草精 1/2小勺
低筋面粉 (可以用中粉取代) 170g 可可粉 30g
填馅料 奶油奶酪 80g
黄油 15g 糖粉 60g
香草精 少许

奥利奥饼干的做法

宝宝最爱:奥利奥饼干的做法图解1

步骤1

将黄油软化后,加糖打发。 加入鸡蛋,搅拌均匀。 筛入低粉和可可粉。
宝宝最爱:奥利奥饼干的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后,大致揉成团后,包保鲜膜冰箱里冷藏半小时到1个小时。 将面团取出后,大致揉下,回一回温,之后擀开成2~3mm的面片(擀开最好夹在两层保险膜中,这样比较容易)。 掀开上层的保鲜膜,用模具(我用杯子~)压出圆形(直径75px)或者其他花型。
宝宝最爱:奥利奥饼干的做法图解3

步骤3

将切出的面片放到垫烤纸的烤盘上。 烤箱预热175度后,烤8到10分钟。烤完饼干中心微软,放置冷却后就会变硬。
宝宝最爱:奥利奥饼干的做法图解4

步骤4

开始做填馅:将奶油奶酪和黄油一起打匀,加入香草精,逐渐加入糖粉,电动打蛋器搅拌均匀即可。 将馅料放入裱花袋后,挤到一片饼干上。 盖上另外一片饼干,扭一扭挤压均匀。

奥利奥饼干的烹饪技巧


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创建时间:2014-08-06 07:09:52

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