健康营养之凉拌秋葵

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如果您不知道什么是秋葵，也不明白它有何营养，就请百度一下哈！

凉拌秋葵的用料

秋葵 蒜末
橄榄油 李锦记特级头抽
醋 盐
香油

凉拌秋葵的做法

健康营养之凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

新鲜秋葵洗净（我这里25元钱一斤，我感觉这价格有些虚高，不知您那里价格如何？）。
健康营养之凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

锅中坐水，放少许盐，水开后放入秋葵焯水，随即滴入几滴橄榄油，焯烫两分钟。
健康营养之凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

过冷水过凉，捞出，沥水。
健康营养之凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

切去蒂不要（一定要焯过水以后再去蒂，否则秋葵的粘液会流出来浪费掉，话说秋葵的主要功效就在于粘液，当然更不可切成断或片以后再焯水）。
健康营养之凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

切成小断。
健康营养之凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

准备料汁：蒜末、头抽、醋、少许盐和香油调在一起，淋在秋葵上即可。

凉拌秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载

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