人气馋嘴小零食——锅巴土豆
精品
曾有段时间城市街道的路边曾卖有孜然小土豆的小零食,五块钱,一次性小碗给一碗。味道很好,但我一直对小土豆耿耿于怀,究竟就是那样的品种,还是未成熟的土豆提前采摘。对未成熟的食物,从不敢轻易吃,所以即使路过,也就低头穿过,掩饰了口水直流的尴尬。我今天分享的这道辣味十足的锅巴土豆与街边的小土豆有相似,味道上,比街边的小土豆更加饱满些。
人气馋嘴小零食——锅巴土豆的做法
人气馋嘴小零食——锅巴土豆的烹饪技巧
1、我做的是一人的量,用了一个土豆,大家可以一次性多做些,煮土豆很费时间;
2、用筷子在土豆中间穿孔,能很快一次性穿过,说明已熟;
3、煎土豆时,不能翻动,一定要煎至两面焦黄,这样外酥里糯的味道才好吃。
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创建时间:2014-08-06
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